التأثير الوقائي لخلاصة بذور شوك الحليب (Silybum marianum) على إنزيمات الكبد ALT وAST في فروج اللحم المعرّض للإجهاد الكبدي المحدث بالفلورفينكول
الكلمات المفتاحية:
الفلورفينكول، شوك الحليب، السيليمارين، إنزيمات الكبد (ALT وAST)، فروج اللحم، السمية الكبدية، التأثير الوقائيالملخص
يُعد الفلورفينكول (Florfenicol) من المضادات الحيوية واسعة الاستخدام في صناعة الدواجن، إلا أنه قد يُحدث سمية كبدية من خلال الإجهاد التأكسدي. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم التأثير الوقائي لخلاصة بذور شوك الحليب (Silybum marianum)، الغنية بالسيليمارين، على إنزيمات الكبد (ALT وAST) في فروج اللحم المعرض للإجهاد الكبدي المحدث بالفلورفينكول. حيث استُخدم في هذه الدراسة 30 صوصًا من فروج اللحم (سلالة Ross 308) وزعت عشوائيًا إلى 3 مجموعات متساوية (حيث تضمنت كل مجموعة 10 طيور) وكانت على الشكل الآتي: المجموعة الاولى الشاهد (O) لم تتلق أي علاج؛ المجموعة الثانية (A) تلقت الفلورفينكول بجرعة 60 ملغ/كغ/يوم من وزن الجسم يوميًا عن طريق التجريع الفموي لمدة 5 أيام؛ والمجموعة الثالثة (B) تلقت الفلورفينكول بجرعة 60 ملغ/كغ/يوم مع خلاصة بذور شوك الحليب بجرعة 500 ملغ/كغ/يوم لمدة 5 أيام، ثم استمرت على الخلاصة وحدها لمدة 7 أيام إضافية. قيست مستويات ALT وAST في مصل الدم لكل المجموعات عند نقطتين زمنيتين (بعد 5 أيام وبعد 7 أيام إضافية). أظهرت نتائج المجموعة الثانية (A) ارتفاعًا معنويًا P ≤ 0.05 في مستويات ALT وAST مقارنة بالمجموعة الأولى الشاهد (O)، مما يؤكد سمية الفلورفينكول الكبدية. في المقابل، لم تختلف مستويات AST في المجموعة الثالثة (B) معنويًا عن المجموعة الشاهد بعد المرحلة الأولى، بينما كانت مستويات ALT أعلى قليلاً ولكن أقل بكثير من المجموعة الثانية (A). بعد المرحلة الثانية، انخفضت مستويات الإنزيمات في المجموعة الثالثة (B) بشكل معنوي إلى مستويات مشابهة للمجموعة الأولى الشاهد (O)، بينما كان التعافي في المجموعة الثانية (A) بطيئًا وغير معنوياً مقارنة مع مجموعة الاولى الشاهد (O). وقد تبين من خلال الدراسة أن الفلورفينكول يسبب إجهاداً كبدياً على شكل ارتفاع مستويات إنزيمات ALT وAST. وأن الإعطاء المتزامن لخلاصة بذور شوك الحليب يقي من هذه الإجهاد التأكسدي بشكل فعال، كما يُسرّع التعافي الكبدي عند الاستمرار في إعطائه بعد انتهاء العلاج. كما توصي الدراسة باستخدام خلاصة شوك الحليب كعامل وقائي ومساعد في برامج الصحة الوقائية لمزارع الدواجن.
المراجع
1-Abenavoli, L., Izzo, A. A., Milić, N., Cicala, C., Santini, A., & Capasso, R. (2018). Milk thistle (Silybum marianum): A concise overview on its chemistry, pharmacological, and nutraceutical uses in liver diseases. Phytotherapy Research, 32(11), 2202–2213. https://doi.org/10.1002/ptr.6171
2-Alhidary, I. A., Rehman, Z., Khan, R. U., & Tahir, M. (2017). Anti-aflatoxin activities of milk thistle (Silybum marianum) in broiler. World's Poultry Science Journal, 73(3), 559–566. https://doi.org/10.1017/S0043933917000514
3-Baradaran, A., Samadi, F., Ramezanpour, S. S., & Yousefdoust, S. (2019). Hepatoprotective effects of silymarin on CCl₄-induced hepatic damage in broiler chickens model. Toxicology Reports, 6, 788–794. https://doi.org/10.1016/j.toxrep.2019.07.011
4-Feshanghchi, M., Baghban-Kanani, P., Kashefi-Motlagh, B., Adib, F., Azimi-Youvalari, S., Hosseintabar-Ghasemabad, B., Slozhenkina, M., Gorlov, I., Zangeronimo, M. G., Swelum, A. A., Seidavi, A., Khan, R. U., Ragni, M., Laudadio, V., & Tufarelli, V. (2022). Milk thistle (Silybum marianum), marine algae (Spirulina platensis) and toxin binder powders in the diets of broiler chickens exposed to aflatoxin-B1: Growth performance, humoral immune response and cecal microbiota. Agriculture, 12(6), Article 805. https://doi.org/10.3390/agriculture12060805
5-Flora, K., Hahn, M., Rosen, H., & Benner, K. (1998). Milk thistle (Silybum marianum) for the therapy of liver disease. The American Journal of Gastroenterology, 93(2), 139–143. https://doi.org/10.1111/j.1572-0241.1998.00392.x
6-Guo, Y., Xu, Y., Wang, D., Yang, S., Song, Z., Li, R., & He, X. (2024). Dietary silymarin improves performance by altering hepatic lipid metabolism and cecal microbiota function and its metabolites in late laying hens. Journal of Animal Science and Biotechnology, 15, Article 100. https://doi.org/10.1186/s40104-024-01057-w
7-Haggag, N. A., Aziz, M. A., Zahra, A. E. A., Belih, S. S., & Khalifa, H. O. (2022). Ameliorative effects of L-carnitine on florfenicol-induced hepatotoxicity in broilers. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society, 73(1), 3683–3692.
8-Han, C., Wei, Y., Cui, Y., Geng, Y., Bao, Y., & Shi, W. (2020). Florfenicol induces oxidative stress and hepatocyte apoptosis in broilers via Nrf2 pathway. Ecotoxicology and Environmental Safety, 191, Article 110239. https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2020.110239
9-Han, C., Cui, Y., Guo, Y., Zhang, D., Wang, X., Geng, Y., Shi, W., & Bao, Y. (2021). Proteome and transcriptome analysis revealed florfenicol via affected drug metabolism and lipid metabolism induce liver injury of broilers. Poultry Science, 100(9), Article 101228. https://doi.org/10.1016/j.psj.2021.101228
10-Harborne, J. B. (1998). Phytochemical methods: A guide to modern techniques of plant analysis (3rd ed.). Chapman and Hall.
11-Hofacre, C. L., Smith, J. A., & Mathis, G. F. (2018). An optimist's view on limiting necrotic enteritis and maintaining broiler gut health and performance in today's marketing, food safety, and regulatory climate. Poultry Science, 97(6), 1929–1933. https://doi.org/10.3382/ps/pey082
12-Karimi, G., Vahabzadeh, M., Lari, P., Rashedinia, M., & Moshiri, M. (2011). "Silymarin", a promising pharmacological agent for treatment of diseases. Iranian Journal of Basic Medical Sciences, 14(4), 308–317.
13-Kensler, T. W., Wakabayashi, N., & Biswal, S. (2007). Cell survival responses to environmental stresses via the Keap1-Nrf2-ARE pathway. Annual Review of Pharmacology and Toxicology, 47, 89–116. https://doi.org/10.1146/annurev.pharmtox.46.120604.141046
14-Khalil, S., Hamed, E., & Hassanin, O. (2012). Residue withdrawal of florfenicol from the serum and edible tissues of broiler chickens. Journal of American Science, 8(12), 514–524.
15-Kurutas, E. B. (2016). The importance of antioxidants which play the role in cellular response against oxidative/nitrosative stress: Current state. Nutrition Journal, 15, Article 71. https://doi.org/10.1186/s12937-016-0186-5
16-Lumeij, J. T. (1997). Avian clinical biochemistry. In J. J. Kaneko, J. W. Harvey, & M. L. Bruss (Eds.), Clinical biochemistry of domestic animals (5th ed., pp. 857–883). Academic Press.
17-Papich, M. G. (2016). Saunders handbook of veterinary drugs: Small and large animal (4th ed.). Elsevier.
18-Polyak, S. J., Morishima, C., Lohmann, V., Pal, S., Lee, D. Y. W., Liu, Y., Graf, T. N., & Oberlies, N. H. (2010). Identification of hepatoprotective flavonolignans from silymarin. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 107(13), 5995–5999. https://doi.org/10.1073/pnas.0914009107
19-Said, A. A., El-Nabtity, S. M., Selim, A. A. M., & Fadel, M. A. (2016). Effect of Florfenicol on hematology, cardiac enzymes and its residues in broiler chickens by HPLC. Zagazig Veterinary Journal, 44(1), 56–66. https://doi.org/10.21608/zvjz.2016.7832
20-Surai, P. F., Kochish, I. I., Fisinin, V. I., & Kidd, M. T. (2019). Antioxidant defence systems and oxidative stress in poultry biology: An update. Antioxidants, 8(7), Article 235. https://doi.org/10.3390/antiox8070235
21-Tao, Q., Ou, H., Li, G., et al. (2025). Effects of silymarin on liver function, antioxidant and immune factors of broilers under immune stress. Veterinary Research Communications, 49, Article 313. https://doi.org/10.1007/s11259-025-10883-w
22-Turnidge, J. (2004). Antibiotic use in animals—Prejudices, perceptions and realities. Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 53(1), 26–27. https://doi.org/10.1093/jac/dkg493
