تأثير درجات الحرارة المختلفة للقلي العميق في بعض خصائص جودة أصابع البطاطا (صنف S.Sponta) وزيت عباد الشمس. مجلة الجامعة [انترنت]. 29 فبراير، 2024 [وثق 9 مايو، 2026];6(19). موجود في: https://hama-univ.edu.sy/ojs/index.php/huj/article/view/1754