"تأثير درجات الحرارة المختلفة للقلي العميق في بعض خصائص جودة أصابع البطاطا (صنف S.Sponta) وزيت عباد الشمس". مجلة جامعة حماة2025 6, no. 19 (فبراير 29, 2024). تاريخ الوصول يونيو 27, 2026. https://hama-univ.edu.sy/ojs/index.php/huj/article/view/1754.