تأثير درجات الحرارة المختلفة للقلي العميق في بعض خصائص جودة أصابع البطاطا (صنف S.Sponta) وزيت عباد الشمس. مجلة الجامعة. 2024;6(19). تاريخ الوصول مايو 9, 2026. https://hama-univ.edu.sy/ojs/index.php/huj/article/view/1754