الدعيمسم. دراسة تأثير استبدال دقيق القمح بدقيق الشعير في الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية للبتي فور. مجلة الجامعة [انترنت]. 20 يوليو، 2025 [وثق 1 فبراير، 2026];7(21). موجود في: https://hama-univ.edu.sy/ojs/index.php/huj/article/view/2356