الدعيمسم. "دراسة تأثير استبدال دقيق القمح بدقيق الشعير في الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية للبتي فور". مجلة جامعة حماة, م 7, عدد 21, يوليو، 2025, https://hama-univ.edu.sy/ojs/index.php/huj/article/view/2356.