"دراسة تأثير استبدال دقيق القمح بدقيق الشعير في الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية للبتي فور" (2025) مجلة جامعة حماة2025, 7(21). موجود في: https://hama-univ.edu.sy/ojs/index.php/huj/article/view/2356 (تاريخ الوصول: 18 يوليو 2026).