"دراسة تأثير استبدال دقيق القمح بدقيق الشعير في الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية للبتي فور". 2025. مجلة جامعة حماة2025 7 (21). https://hama-univ.edu.sy/ojs/index.php/huj/article/view/2356.