MOHAMAD, KHALED; الحاج علي (2) أ.; العقلةب. تأثير درجات الحرارة المختلفة للقلي العميق في بعض خصائص جودة أصابع البطاطا (صنف S.Sponta) وزيت عباد الشمس. مجلة جامعة حماة, v. 6, n. 19, 29 2024.