الدعيمسم. (2025). دراسة تأثير استبدال دقيق القمح بدقيق الشعير في الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية للبتي فور. مجلة جامعة حماة, 7(21). استرجع في من https://hama-univ.edu.sy/ojs/index.php/huj/article/view/2356