دراسة تأثير استبدال دقيق القمح بدقيق الشعير في الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية للبتي فور. مجلة الجامعة. 2025;7(21). تاريخ الوصول يوليو 18, 2026. https://hama-univ.edu.sy/ojs/index.php/huj/article/view/2356