الدكتور عبد الكريم قلب اللوز من مواليد حماة عام 1958 حاصل على الدكتوراة من جامعة هومبولدت بالمانيا في اختصاص الأمراض المعدية والوبائيات. وكان قد نخرج من كلية الطب البيطري بحماة ويحمل إجازة دكتور في الطب البيطري، ودبلوم دراسات عليا في الأمراض الاكلينيكية. شغل عدة مناصب علمية في جامعة حماة حيث كان عميداً لكلية الطب البيطري مرتين وعميداً لكلية التمريض وعميداً للمعهد العالي للغات كما شغل منصب رئيس الجامعة الوطنية الخاصة بحماة.

شارك الدكتور قلب اللوز بأكثر من 17 مؤتمر علمي في سورية والأردن ومصر والمغرب وألمانيا. ويتقن اللغات العربية والألمانية والإنكليزية.

له العديد من المؤلفات العلمية منها عشر كتب في مجالات الأمراض المعدية وأمراض الأغنام والأبقار والخيول والجمال. كما أنه نشر 32 بحثاً علمياً في مجالات علمية متنوعة في مجلات محكمة وأشرف على العديد من رسائل الماجستير والدكتوراة. ترأس الدكتور عبد الكريم قلب اللوز العديد من المؤتمرات العلمية والمعارض الدولية في مجالات سلامة الغذاء، وصحة وأمراض الدواجن، والأمن الحيوي والطب الوقائي. وهو متزوج وله ثلاثة أبناء.